Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 20.02.2006 10:08 Ebženka napsal(a): pozor, drobet jsem to poupravila. zapomněla jsem napsat, že by se těsto mělo nechat odležet. ???????
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Ebženka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 20.02.2006 14:32 odpověď na ???? zní: jestli ti jako není jasné, co tím myslím, tak to linecké těsto, když ho uděláš, tak by se nemělo hned cpát do formy, ale dát aspoň na půl hodiny do lednice. Ale když to neuděláš, tak se asi nestane nic tak zásadního, maximálně těsto bude trochu křehčí nebo míň rozleželé.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Sheila
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 20.02.2006 14:38 Ebženka napsal(a): odpověď na ???? zní: jestli ti jako není jasné, co tím myslím, tak to linecké těsto, když ho uděláš, tak by se nemělo hned cpát do formy, ale dát aspoň na půl hodiny do lednice. Ale když to neuděláš, tak se asi nestane nic tak zásadního, maximálně těsto bude trochu křehčí nebo míň rozleželé. jo takhle, já myslela zásadní změnu v původním receptu celkově-nikdy nedávám linecké odležet, neboť mi právě o tu křehkost jde-je to dědičné. ¨ a moooc děkuju za recept
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Artkele
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 20.02.2006 14:44 Annika_ napsal(a): No a pak bych i ochutnala krvácivé kokosky, abych se někdy mohla ulít ze školy...
Já uznávám, že jsem dospělá a chodím na vysokou školu a tak, ale taky bych si jednu dala. Kdysi dávno jsem podobný efekt vyzkoušela na matikáři a bylo to moje první a poslední vítězství nad tím mrňavým skřetem.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Ebženka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 20.02.2006 20:39 Sheila: Právě o tu křehkost jde
Sodoma Gomora, ty máš ráda křehké cukroví? To já jsem si svého času koupila rozprašovač na vodu, abych mohla rosit vánoční sladkosti, aby byly měkkoučké a vláčné. (Správný postup je dát cukroví do plechovky a přidat rozkrojené jablíčko, ale já to chtěla rychle a ne až za týden.) No dobře, dobře, proti gustu... ale podle mne není nad správně žoužňavou sušenku Kolonáda nebo měkce ohebný domácí lomnický suchárek.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Sheila
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 21.02.2006 19:24 Ebženka napsal(a): Sheila: Právě o tu křehkost jde
Sodoma Gomora, ty máš ráda křehké cukroví? To já jsem si svého času koupila rozprašovač na vodu, abych mohla rosit vánoční sladkosti, aby byly měkkoučké a vláčné. (Správný postup je dát cukroví do plechovky a přidat rozkrojené jablíčko, ale já to chtěla rychle a ne až za týden.) No dobře, dobře, proti gustu... ale podle mne není nad správně žoužňavou sušenku Kolonáda nebo měkce ohebný domácí lomnický suchárek. Nádherně řečeno no tak když už jsme u té kuchyně, tak já mám kamarádku v Indii a ta umí úžasné čajové pečivo-jenomže je trošičku, řekněme..slané ale je super-bohužel já jako Češka bych si ho k čaji rozhodně nedala
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Ebženka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 21.02.2006 21:54 sladkoslané čajové pečivo? Nebo jen slané? Každopádně to zní odvážně a nemusí to být vůbec špatné... k vínu.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Aries
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 21.02.2006 22:06 Ebženka napsal(a): sladkoslané čajové pečivo? Nebo jen slané? Každopádně to zní odvážně a nemusí to být vůbec špatné... k vínu. Nemusí to být špatné. Pamatuješ na ty slané preclíčky máčené v čokoládě? Už jsem je dlouho neviděla, ale mně chutnaly
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Sheila
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 21.02.2006 22:10 Ebženka napsal(a): sladkoslané čajové pečivo? Nebo jen slané? Každopádně to zní odvážně a nemusí to být vůbec špatné... k vínu. No přidává se tam špetka cukru...takže se dá s trochou dobré vůle říct sladkoslané..
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Cho.Changova
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 24.02.2006 17:29 vidis na serbetove koule sem zapomnela ty bych brala taky i to ostatni
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
smallsmartvietnamesegirl
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 12.11.2006 12:20 [size=4][/size] dala bych si vsechno, co by udrzelo dobrou naladu i pri pisemkach atak.ale ne zas tak dobrou naladu, ze bych do testu nic nenapsala
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
nifredil
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 12.11.2006 16:34 Ebženka napsal(a): Ale najdu, vyzkouším a poreferuju. O půl hodiny později: Recept už mám, ale jak se obávám, budu muset vymyslet český ekvivalent k některým surovinám. Třeba u chlebových drobečků (breadcrumbs)je to jasné - to bude nadrobený toustový chleba, v horším případě strouhanka (ale já bych použila spíš piškoty nebo zbytek piškotového dortu nebo loupáčků). Pak je tu ale problém s treacle, což je zlatý sirup, to se musím podívat, jestli se to u nás vůbec dá sehnat. Ve dvou variantách receptu píšou, že se dá nahradit melasou, ale originál je originál...<br><br>Příspěvek upraven: Ebženka, 27.01.2006 15:18
Jedu do Anglie, a jsem ochotna přivést veškerý Icing sugar, self-rising flour, Cadbury cacao prostě cokoliv, co bude potřeba k upečení nějaké té ňamky. Přijímám objednávky
PS. Golden sirup klíďo koupím, je báječný na palačinky. A javorový sirup (profláknutý ze Správně pětky ) je eňo ňůňo.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Arlondia
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 12.11.2006 16:42 Jé, nifredil, pěkně prosím, přivez mi jednu krabici pravého anglického fudge! Tady se nedá sehnat a já tuhle sladkost tak strašně zbožňuju!!! Klidně jen obyčejný vanilkový, oříškový nebo tak nějaký, s tím si hlavu nedělej, spořádám jakýkoliv
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Ebženka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 12.11.2006 23:40 Ty jsi zlato... Fudge jsem ještě nikdy nejedla, doufám, že mi Arlondia dá kousnout, jestli se někdy dostanu do Prahy. Self-raising flour a golden syrup už jsem se naučila nahradit či sehnat. Asi nic moc nepotřebuju. Leda kdyby měli něco moc moc dobrého. to bych potom potřebovala akutně. ))
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
KaTužka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 13.11.2006 19:34 nifredil, já bych taky prosila fudge, teda jestli se ti to ještě vleze do báglu prosím, prosím
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
nifredil
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 15.11.2006 09:56 píšu si... koupit hodně moc fudge
Jedna kámoška po mě zase chce přívézt chleba. Já si domu asi zase přivezu máslo. Ty toasty se totiž nedají s ničím srovnávatňamy.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Aries
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 15.11.2006 10:49 Já tedy nic nechci, ale docela by mě zajímalo, jaké je to fudge (Popletal )
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
nifredil
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 15.11.2006 11:06 To já právě taky je to ostuda, ale já to nikdy nejedla Jediné, co mi něco říká je fudge cake, ale to si zase za boha nemůžu vzpomenout, co to bylo. A slovo fudge mi neustále připomíná turkish delights, což je mimořádně hnusný, tak nevím
...teď se mi to spojilo i s čokoládou... není to taková to čokoládová náplň? hm, no nic, najdu seženu, koupím.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Ebženka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 15.11.2006 13:59 fudge cake je pokud vím obyčejný piškot (teda promazaný nějakou náplní), ale fudge jako cukroví překládal pan Kantůrek ve Zlodějovi času jako nugát, akorát to prý má být růžové (a asi to chutná jinak). Já si to představuju jako kombinaci nugátu a fondánu. Arlondie a KaTužko, vybalte to na nás. K čemu se to dá přirovnat?
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
KaTužka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 15.11.2006 19:20 tak já se přiznám, že jsem ještě fudge neochutnala, takže přesně nevím, co to je, ale kamarád mi říkal, že je to dobrý a ať to určitě ochutnám, našla jsem jednu stránku, tak snad vám to třeba něco řekne http://www.fudge-kitchen.co.uk/
nifredil: kdyby tam byl druh-hořká čokoláda, tak tu rozhodně ber, ale kdyby ne tak to neřeš, protože já budu vděčná za jakýkoliv
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Barbinka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 15.11.2006 20:22 jezisi, to si mi nemala ukazovat, mnam, to vyzera dobre... slintajik
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Jejkote mankote, já to musim zkusit. Je mi jasné, že kupované cukroví chutná jinak, protože ty metody výroby jsou trochu jiné, ale těšim!
P.S. no a jak si ty recepty čtu, tak fudge jsou například ty lanýžky, co je doma děláme a říkáme jim prasátková čokoláda (ehm, to je dlouhý příběh) a můžeme se v nich ujíst. Akorát je to natolik sladké a má to tak intenzívní chuť, že nejsem nikdy schopná sníst víc než tři kousky najednou.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
KaTužka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 16.11.2006 17:51 tak to si zkusím někdy vyrobit, už se těším až to nifredil doveze
Ebženko: jak doma děláte ty lanýžky? já to neznám, prosím napiš mi to
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Arlondia
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 16.11.2006 18:00 Fudge je hmota, která začerstva připomíná hutný krém, který postupem dnů tvrdne na kámen. Je to proto, že je to speciální metodou vytvořeno z karamelu. Jak přesně, to vám nepovím, protože to nevím. Je ale vynikající, zvláště, je-li konzumovaný zatepla.
Hodně vzdáleně by se dal přirovnat k tureckému medu. Je ale cukernatější, krémovější a lahodnější. Prostě fudge. Kdo neochutnal, neuvěří
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
nifredil
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 27.11.2006 20:42 Tamtadatamdadááááááááá
Jsem tu zpět s taškou naloženou dobrotami. Teda holky, že jste mi ale s tím fudge dali zabrat. Nevěřili byste, jak je těžké najít v nefalšovaném anglickém krámku nefalšované anglické fudge. Takže jsem nakonec den před odletem byla nucena za zoufalství šáhnout po pravém nefalšovaném tradičním tesco fudge. NAštěstí jsem hned na to v jiném krámku objevila cosi se správným nápisem, nicméně to v žádném ohledu navypadalo jak mělo, inu šup s tím ke kase. Nakonec jsem v ještě jednou krámku objevila krásné předražené dárkové balení, ale co bych pro vás neudělala
Takže mám tři různá balení fudge dvakrát. Teď jenom kdy a kde bude ten mejdan?
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Barbinka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 27.11.2006 20:49 vitaj späť a toto mi nerob, po minulajsom slintajiku, ked som zhliadla obrazky, co sem davala Ebzenka (15.11.) sa mi v noci snivalo o chorvatskej cokoladovej zmrzline, vlastne bola este lepsia ako ta chorvatska, a bolo jej este viac, a navyse zadarmo skoda, ze to bol len sen...
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
KaTužka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 28.11.2006 10:47 no tak to je super, jseš poklad nifredil s mejdanem to bude těžší, teď se na mě hrnou samý zápočty a navíc bych opravdu neměla čas znovu jet do Prahy a předpokládám, že nikdo z vás si nechce udělat výlet do Brna, takže otázka je, jak dlouho fudge vydrží?
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Arlondia
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 15.01.2007 19:59 Fudge už bude pomalý tvrdý. Teda v případě, že nifredil odolala a sama ho nezbaštila. Nifredil?
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
nifredil
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 15.01.2007 20:03 Fudge je stále bezpečně schováno na dně skříně Teď je opětovnou otázkou: kdy a kde.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Ebženka
Re:Oblíbené... cukroví z Medového ráje - 15.01.2007 20:10 Jejda, teď koukám, že KaTužka chtěla recept na prasátkovou čokoládu. Bohužel ho nemám, ale dostanu ho z maminky co nejdřív. Zatím sem dám jiný úžasný - Punčový řez tisíce a jednoho kouzla. 1. Seberte po bytě všechno, co zbylo po Vánocích - nedojedené cukroví, poslední olezlé čokoládové figurky, půlky rozdrolených tatranek a tvrdé kousky piškotové buchty, co už nikdo jíst nebude, ale je vám líto je vyhodit. Dál potřebujete rum, citronovou šťávu, pikantní marmeládu, nějakou piškotovou buchtu (může být už taky taková starší a nepovedená, ale jestli chcete upéct normální piškot,klidně upečte). Kus čokolády na vaření a kousek pokrmového ztuženého tuku (tak polovinu co čokolády).
2. Čokoládu dejte stranou do kastrůlku. Cukroví umelte na masovém mlýnku. Buchtu podle výšky rozkrojte na dva až několik plátků (jestli zbylo málo cukroví, stačí vám malá buchta nebo zbytek z pekáče). 3.Umíchejte tekutinu z marmelády, rumu, citronové šťávy a vody. Jestli jsou v marmeládě celé kousky ovoce, je lepší je rozmixovat (třeba meruňky). Tekutina musí být velmi chutná a docela silná. 4. vyložte nějakou formu igelitem nebo alobalem (třeba plastovou dózu, podle velikosti buchty), na dno dejte první vrstvu buchty a pokapejte tekutinou. Ostatní vrstvy rozložte, taky štědře pokapejte. Většinu zbylé omáčky vylejte po částech do mletého cukroví a uhněťte těstíčko. Pak kus utrhněte, rozprostřete ve formě, udusejte, přikryjte další vrstvou piškotu, a tak dále, až položíte horní piškot. Ten polejte zbytkem omáčky. Jestli je jí moc, nevadí, zlikvidovat se dá ústně. Buchtu rovně uplácejte, dejte do chladna. 5. Zbytky čokoládových figurek rozpusťte v kastrolku s čokoládou na vaření, ztuženým tukem a trochou vody a vyklopenou buchtu celou (bez alobalu) nebo jednotlivé dílky polejte. Hotovo.
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
Soví pošta - diskuse
¨
ale je super-bohužel já jako Češka bych si ho k čaji rozhodně nedala
dala bych si vsechno, co by udrzelo dobrou naladu i pri pisemkach atak.ale ne zas tak dobrou naladu, ze bych do testu nic nenapsala
Jediné, co mi něco říká je fudge cake, ale to si zase za boha nemůžu vzpomenout, co to bylo.
